今日の俺飯「羽根つき餃子」作ってみました！

どうも～、今日の俺飯コーナーは

「羽根つき餃子」です！

餃子っておいしいですよね～

みなさんは、餃子を一から作りますか？それとも焼くだけのものを買ってきますか？

餃子とは

　餃子は、中国発祥の料理で、小麦粉を原料とした皮で、肉、エビ、野菜などで作った餡を包み、茹でる、焼く、蒸す、揚げるなど調理した食べ物です。調理の方法によって水餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれます。

　皆さんは、どれが一番好きですか？私は揚げ餃子です！

　一番好きなの揚げ餃子なのに今日作るのは、焼き餃子なんだけどね(笑)

材料

• 餃子の皮
• 豚ひき肉
• キャベツ
• ネギ
• にら
• 鶏がらスープのもと　小1/2☆
• 酒　小１☆
• みりん　小１☆
• 濃厚醤油　小１☆
• おろしにんにく　小１☆
• おろし生姜　小１弱☆
• ごま油　小１☆
• 塩
• こしょう
• ごま油
• タレ
  　濃口醤油　大１ 
  　薄口醤油　大１
  　酢　大１
  　ラー油　好きな分

作り方

1. キャベツ、にら、ねぎをそれぞれ小さく切る。
2. 塩をかけて野菜がしんなりするまでしばらく置く
3. ☆を混ぜておく
4. タレの材料も混ぜておく
5. １に水分を絞ったひき肉と塩コショウ、３を混ぜ合わせる
6. 餃子の皮に具をのせて縁に水をつけてひだをつけながら包む
7. ごま油をフライパンに塗り、餃子を並べる
8. 強火でかるく焼き色をつけて、水１００ccを全体にかけてふたをし、５分中火で焼く
9. 水分がなくなったら、お皿に移して完成！

👆は、崩してしまいましたが羽根つき餃子です！

今回は焼き餃子を作りましたが、次は、水餃子か、揚げ餃子か、蒸し餃子を作りたいと思います！

「食戟のソーマ」って知っていますか？

この漫画には、いろんな料理が出てきます。

私もこのレシピから作ったものもあります。

daisuke999.hatenablog.com

 これは、たまごを天ぷらにするっていう発想とか、普通では思いつかない調理方法がたくさん出てきます！

上でも紹介してるのでぜひ、読んでみてください。

ちなみにレシピ本も発売されています！

これは私も持っています！

これからはこっちも作っていきますね～

ではまた！